山西美巢雅韵酒店有限公司人脉圈

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个人简介：全方位丰富的经验及管理能力，25年以上管理专验及工作经验，其中18年任职于高级管理层， 20年的跨国公司工作经验，

个人简介：【核心优势】 1、多年的星级酒店厨房管理工作经历，积累了丰富的厨房管理经验，熟悉并掌握川菜【麻辣鲜】、湘菜【鲜、辣、香】、粤菜【鲍、翅、参海鲜、港式深井烧鹅、秘制叉烧、豪华刺身打拼、潮州煲仔、铁板烧、卤水】的烹饪技术； 2、精通高端民族菜系，具备各类菜系的提升、研发、美化及包装技术，对成本核算、食品量化等，有十余年的酒店厨房整体科学化、流程化管理经验； 3、于1996年取得广东省劳动厅颁发的厨师中级证书，20011年8月9日取得广东餐饮行业协会颁发“新春杯”厨师交换大赛“绿色厨艺创新”个人两项金奖—《鲜椒鲈鱼》、《一品香肉》；多彩贵州酒店美食争霸赛金奖得主； 4、具备国际五星级酒店及高档餐饮会所、中厨房各部门运作、协调、管理培训，擅长新式中国菜、菜品的融合、意境菜及文化餐饮及菜品的包装； 5、曾受训中国烹饪协会培训中心《高级技师》并获得结业证书《国家高级技师职称》，香港五常协会培训、饭店业行政总厨培训。