鲁东大学坐落在山东省烟台市,是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省重点建设高校。2012年,成为首批服务国家特殊需求博士人才培养项目单位、山东省应用型人才培养特色名校(山东特色名校工程)。2014年,获批教育学博士后科研流动站,成为省内具有学士、硕士、博士及博士后教师教育培养体系的两所大学之一 。原文化部部长、著名作家王蒙评价鲁东大学“人杰校灵”。
学校于始建于1930年,历经山东省立第二乡村师范学校、胶东公学、莱阳师范学校、莱阳师范专科学校、烟台师范专科学校、烟台教师进修学校、烟台师范学院等历史阶段。2001年,原直属山东省交通厅的山东省交通学校(烟台)(建校于1978年)并入。2006年,学校更名为鲁东大学。2007年,学校本科教学工作水平被教育部评为“优秀”。
截至2016年6月,校园占地2700余亩,校舍建筑面积102.97万平方米。固定资产总值24.39亿元,教学科研仪器设备总值2.85亿元。图书馆藏书237.2万册、电子图书433万种。有专任教师1401人,设有22个学院,开办81个本科专业。