河南牧业经济学院是在原郑州牧业工程高等专科学校和原河南商业高等专科学校的基础上合并组建的一所省属公办全日制普通本科院校,是河南省本科转型发展试点学校。学校坐落于九州之中、中华腹地的河南省省会郑州,毗邻中华民族的母亲河——黄河。
学校占地面积2112亩,现有全日制在校生三万余人。设有动物科技学院、动物医学院、食品工程学院、工商管理学院、会计学院等20个教学院(系)、5个教学部、1个示范性软件职业技术学院、1个继续教育学院和1个国际教育学院。学科专业设置涵盖农学、工学、管理学、经济学、理学、文学、法学、艺术学等学科门类,建设有100多个专业和专业方向。畜牧、兽医专业为国家级教学改革试点专业,动物科学、财务管理专业为省级综合改革试点专业,食品加工技术、会计电算化、市场营销和物流管理等13个专业为省级特色专业。