西安科技大学是中国人民解放军后备军官培养选拔基地、教育部卓越工程师教育培养计划实施高校、国家建设高水平大学公派研究生项目实施高校、国家特色重点学科项目实施高校、国家中西部高校基础能力建设工程实施高校和陕西省高水平大学建设高校。2004年,学校在教育部本科教学工作水平评估中获得优秀等级。学校先后荣获陕西省“文明校园”、“平安校园”、西安市“园林化单位”称号。
该学院1938年7月,北洋大学工学院(天津大学)、焦作工学院(中国矿业大学和河南理工大学)迁至西安合成国立西北工学院矿冶系。
1957年,西北工学院矿冶系调整到西安交通大学。
1958年9月15日以西安交通大学采矿系、地质系及基础课部部分师资与设备为基础成立了西安矿业学院,原中国科学院院长郭沫若题写了校名,与中国矿业大学(原北京矿业学院)是当时煤炭系统仅有的两所5年制本科高校。
1998年8月,国务院决定将学校划转陕西省,实行“中央与地方共建,以地方管理为主”。
1999年6月9日,经教育部批准更名为“西安科技学院”。
2003年4月16日,经教育部批准更名为“西安科技大学”。
2012年,西安科技大学入围中西部高校基础能力建设工程重点建设高校。
2012年9月23日,西安科技大学研究生院揭牌,这是西北地区唯一一家矿业类院校的研究生院。西安科技大学成立于1958年,现已形成以地矿及其相关学科为特色,以工科为主体,多学科协调发展的办学格局。